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Produits
Tomates
Spécialités
Légumineuses
Professionnel

Risotto à la tomate et aux pois

Entrées

Végétarien

Médium

35 min

4 Portions

Ingrédients

400 g de CIRIO Polpa

200 g de pois

360 g de riz Arborio

1 gousse d’ail

 

½ oignon rouge

3 ml d’huile d’olive vierge extra

parmesan râpé

sel

Préparation
  1. Mettre une grande casserole sur un feu moyen et faire chauffer de l'huile, puis ajouter l'oignon haché et une gousse d'ail entière.
  2. Ajouter les petits pois et faire revenir environ 5 minutes
  3. Ajouter la tomate et le sel. Baisser le feu et laisser cuire 15 à 20 minutes
  4. Dans une casserole à part, porter 4 tasses d'eau à ébullition
  5. Ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu’il soit tendre, environ 15-20 minutes
  6. Égoutter le riz et l'ajouter à la sauce
  7. Cuire à feu doux en mélangeant pendant 1-2 minutes.
  8. Servir avec du parmesan râpé.
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