390 g de Pulpe fine de tomates oignon et ail Cirio
80 g de petits pois
240 g de riz basmati
320 g de piment vert
1 c. à café de pâte de gingembre
1 pincée de curcuma
1 c. à café de piment rouge
1 pincée de coriandre
1 pincée de garam masala
1 c. à café d’huile
Sel
Préparation
Lavez et faites tremper le riz basmati dans de l’eau pendant 20 minutes.
Hachez finement le piment vert et réservez-le.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la pâte de gingembre.
Lorsque l'odeur de la pâte de gingembre a disparu, ajoutez les tomates, le piment rouge en poudre, le curcuma, le garam masala, la coriandre et le sel.
Mélangez-bien et laissez cuire les tomates. Lorsque les tomates sont ramollies, ajoutez les petits pois et faites-les revenir pendant quelques secondes.
Ajoutez maintenant le riz et l'eau.
Mélangez bien et assaisonnez avec du sel.
Faites cuire le riz et ajoutez de l'eau si nécessaire.