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La Qualité Cirio
Cirio travaille uniquement des tomates italiennes et pratique une agriculture éco-responsable pour protéger l’environnement.
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Cirio travaille uniquement des tomates italiennes et pratique une agriculture éco-responsable pour protéger l’environnement.
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Veau parfumé aux agrumes Spécialité d' Emilie-Romagne
- Difficulté:
- Temps de préparation: 90'
- Préparation
- Ingrédients
Les produits Cirio utilisés dans cette recette
Préparation
- Coupez le veau en 5 tranches. Saupoudrez-les de farine et faites-les revenir dans de l'huile chaude aromatisée avec la gousse d'ail.
- Retirez l'ail et ajoutez les légumes finement hachés. Versez le vin, laissez-le s'évaporer et transférez le tout dans un plat à four.
- Ajoutez la pulpe de tomates, le bouillon, le sel et le poivre et couvrez d'une feuille d'aluminium. Faites cuire à 180 degrés pendant 1 heure et 30 minutes.
- Coupez l'écorce des agrumes et hachez-les finement avec le persil.
- Au moment de servir, faites réduire la sauce de cuisson et servez saupoudré d’agrumes hachés.