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La Qualité Cirio
Cirio travaille uniquement des tomates italiennes et pratique une agriculture éco-responsable pour protéger l’environnement.
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La Qualité Cirio
Cirio travaille uniquement des tomates italiennes et pratique une agriculture éco-responsable pour protéger l’environnement.
Toutes les recettes » Recettes pro
Bœuf mijoté au piment, tomates et cumin Spécialité du Piémont
- Difficulté:
- Temps de préparation: 90'
- Préparation
- Ingrédients
Les produits Cirio utilisés dans cette recette
Préparation
Pour 100 personnes
- Dans un faitout, faire colorer les morceaux de viande dans l’huile chaude. Pendant ce temps,peler et émincer les oignons.
- Une fois la viande saisie sur toutes ses faces, ajouter les oignons et les faire dorer.
- Ajouter les tomates concassées CIRIO.
- Ajouter les piments coupés en petits morceaux, l’ail pressé, le laurier, le thym, le cumin et le céleri coupé en petits dés.
- Couvrir et laisser cuire environ 30 mn.
- Ajouter alors les courgettes coupées en petits cubes, saler, poivrer.
- Laisser cuire, toujours à couvert et à feu doux, une petite heure en remuant fréquemment et en veillant au niveau du liquide.