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Spaghetti à l'épeautre & tomates cerises Spécialité des Abruzzes

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Ingrédients

  • 1 boîte de 400 g de tomates cerises Cirio
  • 320 g de spaghetti à l'épeautre
  • 120 bouquets de brocolis « Romano »
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Entre-temps, nettoyez les brocolis et coupez-en les sommités. Faites tremper les sommités de brocolis dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, de manière à ce qu'elles restent croquantes.
  2. Versez l'huile d'olive dans une autre casserole et faites revenir la gousse d'ail ; ajoutez les tomates cerises Cirio, salez et poivrez.
  3. Faites cuire les spaghettis, égouttez-les et mélangez-les avec les tomates cerises ; décorez avec les brocolis.